1.民以食为天，面馆拥有几十亿的庞大市场 中国餐饮业一直保持高速发展的状态，仅2010年度我国餐饮企业营业额为1395.84亿元，比2009年度餐饮营业额增长了11.69%，占2010年全社会餐饮收入的比重为7.91%。面馆占据这一数据的60%以上市场！一根面，一个市场，一碗面，一群市场，每天全国各地各样的面馆经营者要卖出几亿碗面，这么庞大的财富市场，成就了无数商业传奇！在中国，喜爱吃面的人们有很多，人们可一天不去买衣服（衣），一天不去宾馆住宿（住），一天不开私家车（行），但是不可一日无餐（食）！ 2.面馆市场没有主导品牌 面馆虽多，满街都是，但是颇具特色的面馆少之甚少！据调查显示，中国人均收入平均3000元左右，吃占到了70%以上的开销，生意坐遍，回头来还是做吃的生意！面馆牌子杂之又多，五...